Triagem de fungos da amazônia como potenciais fornecedores de lipases para aplicação em biocatálise

Abstract

Nos últimos anos, é crescente a preocupação mundial com o impacto das ações humanas sobre o meio ambiente. A implementação do conceito de desenvolvimento sustentável nas diversas atividades produtivas tornou-se um imperativo na atualidade. Para a indústria, este tema pode definir a sobrevivência ou não de certos setores ligados à química (SANSEVERINO, 2000). Afortunadamente, a biotecnologia oferece um também crescente potencial para atender à demanda global por processos e produtos em maior sintonia com o conceito de sustentabilidade (OECD, 2001; BUCHHOLZ et al., 2005). Neste sentido, uma das ferramentas mais promissoras da biotecnologia é o campo da biocatálise aplicada, também denominada por alguns autores biotransformação ou tecnologia enzimática (BUCHHOLZ et al., 2005; BOMMARIUS e RIEBEL, 2004). As vantagens do emprego de enzimas como biocatalisadores em processos industriais têm se mostrado cada vez mais evidentes: grande versatilidade de reações catalisadas, condições brandas de reação, natureza régio, quimio e enantiosseletiva são as mais frequentemente citadas na literatura. (CARVALHO et al., 2005; SILVA et al., 2005) Tais características permitem que as enzimas promovam reações que dificilmente poderiam ser realizadas pelas técnicas da síntese orgânica convencional (SILVA et al., 2005). Também oferecem uma alternativa de maior rendimento em comparação a processos tradicionais de catálise química (CASTRO et al., 2004). Do ponto de vista ecológico, o mais importante é que a alta seletividade e eficiência dos catalisadores biológicos proporcionam reações com poucos subprodutos e com menor consumo de energia, tornando as enzimas uma alternativa ambientalmente mais limpa à catálise química tradicional (SCHMID et al., 2001). Muitos setores da indústria são fortes candidatos a fazer e vários já estão fazendo - uso em larga escala destes aspectos vantajosos da biocatálise.