Percepções matemáticas no processo de produção do pão manual e suas aplicações didáticas
| dc.contributor.advisor | Fonseca, Júlio Cezar Marinho da | |
| dc.contributor.author | Costa, Francisco dos Santos | |
| dc.contributor.referee | Soares, Ruth Cristina | |
| dc.contributor.referee | Pereira, Tarcilene Campos | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T16:17:15Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T20:07:18Z | |
| dc.date.available | 2024-10-02 | |
| dc.date.available | 2024-10-03T16:17:15Z | |
| dc.date.issued | 2024-07-26 | |
| dc.description.abstract | This work aims to present the results of a qualitative research, which was carried out within the environment of two bakeries in the city of Parintins/AM. Whose objective is to understand the mathematical perceptions in the production process of manual bread and its didactic applications. For data collection, we used observation, interviews and photographic records. For data analysis, we used triangulation and descriptive statistics. The results are the mathematical concepts mobilized by the bakers and mathematics in the context, models and didactic applications. The mathematical perceptions obtained are related to content taught in the classroom by mathematics teachers. These mathematical perceptions such as measuring, weighing, calculating, rule of three, functions and geometric figures, can be contextualized for the teaching of mathematics. | pt_BR |
| dc.description.resumo | Este trabalho tem como incumbência apresentar resultados de uma pesquisa de caráter qualitativo, que foi feita no ambiente de duas panificadoras na cidade de Parintins-AM. Cujo objetivo é compreender quais as percepções matemáticas no processo de produção do pão manual e suas aplicações didáticas. Para a coleta de dados usamos a observação, entrevista e registro fotográfico. Para a análise dos dados usamos a triangulação e a estatística descritiva. Os resultados são os conceitos matemáticos mobilizados pelos padeiros e a matemática no contexto da padaria, modelos e aplicações didáticas. As percepções matemáticas obtidas têm relação com conteúdo ensinados em de sala de aula pelos professores de matemática. Essas percepções matemáticas como, medir, pesar, calcular, regra de três, funções e figuras geométricas, podem ser contextualizados para o ensino de matemática. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | COSTA, Francisco dos Santos. Percepções matemáticas no processo de produção do pão manual e suas aplicações didáticas, 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Matemática). Universidade do Estado do Amazonas, Parintins. 2024. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://ri.uea.edu.br/handle/riuea/6869 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade do Estado do Amazonas | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UEA | pt_BR |
| dc.relation.references | ANTUNES, C. P; FRANCO, D. A; FONSECA, K. S; COSTA, B. S. R; ALMEIDA, T. C. S; COSTA, F. M; LIMA, E. P; PEREIRA, E. R. O lúdico para o ensino das operações de adição, subtração, multiplicação e divisão: Uma prática realizada na Escola Lauro Sodré em Moju –Pará. Brasil, Curitiba, vol.6, set. 2020. ARAÚJO, J. L. Uma abordagem Sócio crítica da Modelagem Matemática: a perspectiva da educação matemática crítica. Alexandria, Florianópolis, SC, v. 2, n. 2, p. 55-68, jul. 2009. BASSANEZI, R. C. Modelagem Matemática teoria e prática. São Paulo: Contexto, 2015. BARROS, W. S; CONCEIÇÃO, E. M; SILVEIRA, H. B; OLIVEIRA, C. J. Etnomatemática e suas implicações no processo de aprendizagem da matemática no Brasil: Disponível online 2022-05-31: 10.1854/jcec18iss5pp14314-01e: Acesso 14/02/2024. BIEMBENGUT, M. S. Modelagem & etnomatemática: CONGRESSO BRASILEIRO DE ETNOMATEMÁTICA – CBEm, 1, 2000, São Paulo. Anais... São Paulo, SP: FE-USP, 2000, p. 132-141. BURAK, O. Modelagem Matemática: ações e interações no processo de ensino aprendizagem, 1992. BRASIL. Base Nacional Comum Curricular. Brasília, DF: MEC, 2017. BOENO, M. C. Modelagem matemática e a arte da fabricação de pães artesanais. São Paulo: IFSP, 2018. CASTANHEIRA, N. P. Estatística aplicada a todos os níveis. 5ª. Ed. Ver. E atual. – Curitiba, 2010. D’AMBROSIO, U. A História da Matemática: questões historiográficas e políticas e reflexos na educação matemática. São Paulo: Editora UNESP, 1999. p. 97-115. D’AMBROSIO, U. Etnomatemática: elo entre as tradições e a modernidade. 2a Edição. Belo Horizonte: Autêntica, 2002. D’AMBRÓSIO, U. Etnomatemática: elo entre as tradições e a modernidade. 2. ed. Belo Horizonte: Autêntica, 2005. D’AMBRÓSIO, U. Cuadernos de Investigación y Formación en Educación Matemática. 2021. Número especial, p. 97–108. Costa Rica. FREIRE, P. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. São Paulo: Paz e Terra, 1996. GUERRA, E. L. A. Manual de Pesquisa Qualitativa. Belo Horizonte, 2014. MINAYO, M. C. S. Avaliação por triangulação de métodos: abordagem de programas sociais. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz, 2010. MENDES, I. R; SILVA, C. A. Problematização de práticas sociocultural na formação de professores de matemática. Revista Exitus, Santarém/PA, Vol. 7, Nº 2, p. 100-126, Maio/Ago. 2017. OREY, D. C.; ROSA, M. A dimensão crítica da modelagem matemática: ensinando para a eficiência sociocrítica. Horizontes, Bragança Paulista, v. 25, n. 2, p. 197-206, jul/dez. 2007. ROSA, M; OREY. D.C. Etnomodelagem: A abordagem dialógica na investigação de saberes e técnicas êmicas e éticas. Editora Unijuí, (UFOP), 2014. ROSA, M. OREY, D. C. Etnomodelagem: a arte de traduzir práticas matemáticas locais. São Paulo: Editora Livraria da Física, 2017. SIQUEIRA, R. A. Tendências da educação matemática na formação de professores. Ponta Grossa: [s.n.], 2007. SENAC. Manual prático de panificação. Editora Senac São Paulo – São Paulo – 2020. | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | Modelagem Matemática | pt_BR |
| dc.subject | Etnomodelagem | pt_BR |
| dc.subject | Etnomatemática | pt_BR |
| dc.title | Percepções matemáticas no processo de produção do pão manual e suas aplicações didáticas | pt_BR |
| dc.title.alternative | Mathematical perceptions in the manual bread production process and their didactic applications | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |