A narrativa oral das mulheres sobre a farinha na comunidade São Bonifácio do rio Marau-AM.

Abstract

Apesar do conhecimento prático na produção da farinha, não temos documentos ou receitas quanto ao preparo, ou até mesmo registros que possam fundamentar o surgimento deste alimento. Mediante a essa constatação, busca-se abordar sobre a produção da farinha da mandioca, e compreender o papel das mulheres na produção da farinha na Comunidade São Bonifácio Rio Miriti/Marau. Pois na atualidade, há dúvidas ainda de quem a produz, ou seja, se essa produção é da responsabilidade do homem ou da mulher indígena bem como saber todo o processo da farinha até tornar-se alimento saudável consumido nas refeições. No intuito de contextualizar melhor esta temática, utilizamos alguns apontamentos teóricos acerca do termo produção da farinha na visão de autores estudiosos dessa área do conhecimento, como: Amaral & Vieira (2009), Torres (2014), Kauss & Peruzzo (2012), Silva (2015). Seguidos de delimitações metodológicas com a abordagem qualitativa etnográfica participante, com resultados obtidos através de entrevistas com a aplicação de questionários. Os resultados revelaram a importância da mulher na produção da farinha, levando em consideração os costumes e a tradição herdada por um determinado povo.